Bánh mì táo là một món bánh thơm ngon hấp dẫn ngừoi ăn. Vị ngọt chua của bánh táo không gây ngán cho ngừoi ăn. Đậy chắc là món tráng miệng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bột mì
• 1 quả trứng
• 100 gram đường
• 50-70 gram bơ lạt
• 200-250gr sữa tươi
• 10 gram men nâu
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê bột quế
• 100 gram mè trắng
• 2 trứng lòng đỏ phết bánh
• 50ml sữa tươi

Nhân bánh

• 2 quả táo
• 50 gram đường
• 1 muỗng cà-phê bột quế
• 1 nước cốt trái chanh

Dụng cụ

•  Lò nứong

Hướng dẫn cách làm:

Vỏ bánh

•  Rây bột mì và phụ gia cho vào thau, khoét trũng lỗ giữa.
•  Cho muối, đường, bơ mềm, men nâu.
•  Trứng gà và 150ml sữa khuấy tan cho vào bột nhồi đều.
•  Cho từ từ sữa vào và tiếp tục nhối đến khi bột mịn và dai là được.
•  Ủ bột 10 phút. Dùng khăn sạch đậy lên và ủ.

Nhân bánh

•   Táo gọt bỏ vỏ cắt sợi.
•  Ướp táo với chanh đường bột quế cho thấm.

Nướng bánh:

•  Bột đã nhồi xong lấy ra cán dày 1cm, cho mép bánh mỏng.
•  Chiều cao là 10cm, để táo 1 bên rồi cuộn táo vào từ từ, mép bột trên thoa lòng đỏ để cho dính, cắt khoanh và ủ tiếp 30 phút nữa.
•  Bánh sau khi đã ủ 30 phút. Xếp lên khay, phết trứng lên mặt, rắc mè cho vào lò nướng 200C.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì táo này nhé.

Bánh mì táo

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)